Involtini di bresaola e caprino

Prendete il caprino ed aggiungeteci un filo d'olio, un pizzico di sale, un pizzico di pepe a piacimento e una spolverata di prezzemolo e mentuccia tritati assieme finemente.
Una volta emulsionato il tutto, stendete sul piatto un letto di rucola o soncino e iniziate a creare i vostri involtini con le fette di bresaola.


Varianti

• Si possono aggiungere sia per decorare sia per inserire un sapore in più all'antipasto delle scaglie di grana sottili!

• Si può sostituire il Caprino con il Philadelphia o un altro formaggio morbido!

Versione light 

Utilizzare il Philadelphia light e togliere dai condimenti l'Olio ed il Sale 


Ingredienti:


Fette di bresaola
Caprino
Sale
Pepe
Olio extravergine d'Oliva
Prezzemolo
Menta 
Soncino o Rucola
Grana